Yardbird

Yardbird siempre está muy concurrido, así que es recomendable reservar en línea o estar preparado para hacer cola. La principal atracción son, sin duda, los más de 20 tipos de brochetas yakitori elaboradas con pollo local de la variedad "amarillo", desde el pico hasta la cola, y asadas a la perfección sobre carbón binchotan. Cortes poco comunes como la glándula tiroides y el ventrículo son difíciles de encontrar en otros lugares, al igual que las crujientes albóndigas con salsa tare y yema de huevo. No se pierda la extensa selección de whisky japonés.