Tate

(El restaurante está cerrado temporalmente). La propietaria y chef Vicky Lau cuenta historias culinarias a través de menús degustación que combinan influencias francesas y chinas. No falta el toque creativo, especialmente en el menú Jade, más extenso, donde cada plato es un homenaje a un ingrediente, como las vieiras acompañadas de uni (huevo de erizo) y una crema de caviar. El ambiente íntimo y femenino, decorado con tonos neutros, dorado y rosas suaves, complementa perfectamente lo que también es un espectáculo visual gracias a la presentación delicada y hermosa de los platos.