Chiu Ka Banquet

La habitación, decorada con muebles tradicionales y que antiguamente era un club privado, ahora se especializa en cocina casera de la región de Chiuchow. La sopa de callos de cerdo con hojas de mostaza saladas y pimienta es cremosa y rica. El pato estofado en una marinada de soja especiada impresiona por su sabor intenso y ligeramente herbal, y el hígado de pato, suave y untuoso, es imprescindible. Pregunte por el pescado del día y considere la posibilidad de pedir con antelación productos secos como abulones y bolsas de pescado.