Yangjia Shantou Mai Mian Lao Dian (Canghe Lane)

Esta pequeña y modesta tienda de fideos atrae a los lugareños con sus fideos y empanadillas elaborados con esmero y a precios muy accesibles. Los fideos de trigo se preparan a mano, se cortan al momento y tienen una textura sorprendentemente elástica. Pruebe la variedad de cerdo y huevo marinados en salsa de soja, adornada con camarones secos, patata picada, calabaza y las imprescindibles hojas de mostaza saladas caseras, que ofrecen un sabor salado y umami delicioso. Las empanadillas hechas a mano también son igualmente sabrosas.