Xin Rong Ji (West Nanjing Road)

El puesto de mariscos, ubicado en la entrada, permite a los comensales elegir directamente entre los productos que llegan ese mismo día desde Taizhou. La estacionalidad es fundamental y determina exactamente qué ingredientes se utilizarán en ciertos platos. Los clientes también pueden especificar cómo desean que se cocine su marisco. El restaurante se comunica con cada cliente antes de su visita; se recomienda realizar pedidos anticipados de platos especiales como el pez amarillo estofado o la dorada frita.