Ho Hung Kee

Para un restaurante de fideos, la decoración de estilo industrial con toques chinos es lujosa: lámparas colgantes de latón pulido y arcos de hierro forjado negros decorados con motivos florales. El menú es prácticamente igual que el de sus sucursales en Hong Kong. La sopa de fideos con wontons de camarones, un plato imprescindible, lleva fideos firmes y camarones crujientes y dulces envueltos en una piel translúcida. O pruebe la tartaleta de cerdo char siu, con una sazón perfecta, y los fideos finos cubiertos generosamente con huevas de camarón.