Xin Liu He

Desde 1987, los comensales acuden aquí en busca de auténtica comida tradicional de Hangzhou. El chef principal destaca por su habilidad para preparar pescado de río, como los camarones de río marinados en vino Huadiao, una exquisitez con huevas líquidas, carne salada y aromas embriagadores. Con un poco de suerte, podrán degustar la tierna y grasosa carne del anguila al vapor acompañada de jamón chino, lo cual es mejor disfrutarlo con su vino casero de bayas. Pregunten a los camareros sobre las especialidades del día.