Ru Yuan.

Ru Yuan se encuentra en medio de una exuberante vegetación. Aunque el menú parece ofrecer platos familiares, como el pescado Xihu con salsa de vinagre o los camarones salteados con hojas de té Longjing, cada uno ha sido cuidadosamente perfeccionado y modificado. La personalidad del chef se refleja en los meticulosos detalles. El cerdo estofado con medalla de oro emana aromas a vino; la carne está cortada en láminas finas y moldeada en forma de pagoda para lograr una textura perfecta y una presentación exquisita.