Qing Chun Perma

La habitación, inspirada en el zen y con abundante madera, ofrece vistas a un tranquilo jardín japonés de rocas. Sirve un menú variado a base de plantas que combina tradiciones chinas e influencias globales, utilizando productos orgánicos de primera calidad y combinaciones que varían según la temporada. En la cocina abierta, ubicada cerca de la entrada, se preparan sopas sustanciosas a fuego lento con carbón vegetal; pruebe su sopa de bardana y avellanas. Los dim sum, como los wontons de centeno integral, son mejores disfrutados acompañados de leche de arroz de avellana.