WU SHU

El bar de dumplings chino WU SHU, ruidoso e irónico, está inspirado en la atmósfera de la metrópolis de Hong Kong de los años 90. Sus propietarios han adaptado y reinventado para Moscú el formato tradicional de "cha chaan teng" de Hong Kong: una cafetería económica con un menú variado, donde los platos tradicionales chinos se mezclan con influencias occidentales.

La nostalgia por el cine chino y las artes marciales es parte del significado que los creadores han querido transmitir con este nuevo proyecto. El interior evoca un decorado de película protagonizada por un joven Jackie Chan, con sonidos de combate en el baño, un mural con ilustraciones de kung fu y cócteles dedicados a los actores favoritos de los años 90.

Para la creación del menú, los autores se inspiraron en los platos más populares de China, combinando recetas tradicionales con tendencias modernas: desde dumplings y fideos inusuales hasta baozi, unos bollos al vapor con forma de emojis. Una de las particularidades del menú de bar es el té cold brew, elaborado con agua fría y variedades chinas de alta calidad.

El proyecto está lleno de objetos vintage y piezas únicas: pequeñas jarrones de cloisonné en las mesas (China, años 50), vajilla con diseños propios o una alfombra rosa con forma de tigre que da la bienvenida a los clientes en la entrada.