Tsai Chia Beef Noodles

Este restaurante de fideos, ubicado en una zona residencial, es propiedad y está dirigido por una pareja casada. Su plato estrella es la sopa de fideos con carne de res, que se ofrece en dos variedades: con caldo rojo y estofado, y con caldo claro. En la primera opción, el jarrete de ternera australiana se cocina a fuego lento en un adobo especiado a base de salsa de soja hasta que esté tierno. La segunda opción es una sopa dorada hecha con huesos de vaca, acompañada de gruesas lonchas de carne de res local, con una textura suave pero consistente. El sabroso caldo impregna los fideos, que se elaboran frescos todos los días.