The Spärrows

Este restaurante, un tanto escondido, se encuentra bajo los arcos del ferrocarril en el distrito Green de Manchester, y para entrar es necesario tocar una campana. Su nombre es (casi) la traducción al inglés de la palabra "spätzle", lo que da una pista sobre el tipo de comida que se ofrece aquí. Se elaboran allí mismo una variedad de dumplings y pastas, desde gnocchi hasta pelmeni, pasando por unos excelentes pierogi, y siempre hay ensaladas frescas y ligeras para equilibrar los carbohidratos. Además, hay una tienda de vinos donde se pueden adquirir botellas para llevar a casa, y la carta de vinos favorece a pequeños productores; sorprendentemente, también ofrecen una selección de sake.