Tableau by Craig Yang

El chef Craig Yang nació en una familia de restauradores con décadas de experiencia en el ámbito de los banquetes tradicionales taiwaneses. Él reinventa estos clásicos, utilizando técnicas francesas perfeccionadas en establecimientos anteriores. El menú fijo ofrece 5 platos, con algunas opciones adicionales. Las costillas de cerdo glaseadas con miel están elaboradas con carne de cerdo alimentada con granos de cacao locales y se caracterizan por su piel crujiente y su carne jugosa. No deje de probar el refrescante cóctel sin alcohol elaborado con frutas de temporada.