"t Raedthuys"

Obras de arte contemporáneas adornan las paredes de esta propiedad histórica que data de 1863. En "t Raedthuys", el arte y la gastronomía van de la mano. La decoración moderna conserva a la perfección el carácter auténtico del edificio. Una ventana da al área de la cocina, permitiéndole observar a los chefs y a su equipo en acción. Los días soleados, la terraza frontal es el lugar perfecto para una cena romántica para dos. Prepárese para disfrutar, ya que Anouska Lamers, la anfitriona, y Karina van der Kolk, la sumiller, le presentarán su exclusiva colección de vinos importados, que maridan a la perfección con las creaciones culinarias de Tom Lamers y Hans den Engelsen. Estos chefs son tradicionalistas, pero destacan en platos clásicos como el tournedó Rossini. Poseen una habilidad magistral para cocinar un cordero holandés a la perfección, asegurando que sea jugoso y sazonado adecuadamente. Sin embargo, también tienen un toque moderno, deleitando a los comensales con presentaciones artísticas y texturas sorprendentes. Imagine una crème brûlée salada o alcachofas de Jerusalén: como chips, en crema, crudas y encurtidas, acompañadas de anguila ahumada. No deje de probar alguna de las opciones del carrito de quesos, que ofrece alrededor de 30 variedades. No hay duda: los verdaderos artistas están en la cocina.