Sushiyoshi

El fundador, Hiroki Nakanoue, experto en la gastronomía japonesa y francesa, crea menús "omakase" que combinan las tradiciones del sushi Edomae e incorporan algunos ingredientes occidentales, como el caviar. La cocina destaca por su capacidad para materializar su visión con elegancia y precisión. Si bien el sushi nigiri es predominante en los menús de almuerzo, la creatividad, la perspicacia y las habilidades del equipo se manifiestan de manera más evidente en el menú de cena, que tiene un precio más elevado.