Sushi Sho.

A la sombra de la Biblioteca Pública de Nueva York, el chef Keiji Nakazawa personifica un dominio excepcional. Su menú "omakase" es absolutamente único. La secuencia se desarrolla con una variedad deslumbrante de pescados, mariscos, verduras y más, aplicando técnicas de fermentación desarrolladas originalmente en Japón. El chef y su equipo, con reverencia pero también honrando la flexibilidad y la evolución, perfeccionan constantemente su oficio. El local es una maravilla en sí mismo y cuenta con una barra de Hinoki flanqueada por imponentes neveras con puertas de madera tallada, mientras que, a su alrededor, los equipos de cocina y servicio trabajan en perfecta sincronía. En resumen, el ritmo, la amplitud y la constancia de la excelencia que se despliegan aquí impresionarán incluso a los aficionados al sushi más experimentados.