Gabriel Kreuther.

En la base del edificio Grace, en el límite de Bryant Park, este restaurante espacioso está decorado con lujo desde el suelo hasta el techo. Un amplio bar recibe a un público animado después del trabajo, mientras que la amplia sala de comedor es una combinación de cómodos bancos color crema, obras de arte y cubertería brillante. El chef Gabriel Kreuther, originario de Alsacia, cocina con una sensibilidad global arraigada en la excelente técnica francesa. El kugelhopf caliente con queso blanco aromatizado a cebollino, así como la tarta de esturión ahumado y chucrut, son clásicos indulgentes y satisfactorios, mientras que el lubina con ragú de judías enceradas y mejillones celebra las estaciones del año. Un carrito de quesos al estilo tradicional, un equipo de camareros impecablemente vestidos y una impresionante colección de vinos alsacianos completan la experiencia.