Sushi Noz

Hay una energía especial que impregna este espacio sagrado, donde cada detalle recrea un íntimo refugio japonés. Algunos de los utensilios son verdaderas obras maestras, y el chef Nozomu Abe es un artesano meticuloso y apasionado. Al hacer la reserva, presten atención a las fechas y horarios disponibles. La experiencia comienza con platos como cangrejo real noruego a la parrilla en una salsa mezclada con huevas de bacalao del Pacífico, o ostras japonesas con vinagre de arroz y bonito. La sopa de miso es el acompañamiento perfecto para unos "fideos" de anguila suavemente cocidos, servidos con crema de yema de huevo salada y trozos crujientes de tofu, mientras que los sushi son verdaderas joyas. Este nivel de calidad tiene un precio: prepárense para una cuenta elevada.