Sushi Murakami Jiro.

El talento del propietario se manifiesta en su menú de degustación "omakase". Permita que la propietaria, experta en el tema, le asesore sobre las combinaciones ideales entre el sake y los platos. El nigiri comienza con zuke-maguro, un clásico ingrediente de la cocina Edomae. La carpa gizzard se sala ligeramente al principio para realzar su sabor. En lugar del jengibre marinado en vinagre dulce, se sirven tsukemono elaborados con verduras de temporada para ofrecer variedad. Adornando el escaparate hay una cuerda trenzada de paja llamada "shimenawa", colocada allí con la esperanza de atraer prosperidad al negocio. Se reciben cálidamente a los clientes provenientes de todo Japón y del mundo, y cada noche el local está lleno de actividad.