Ryoriya Inaya

El menú, único en su tipo, se basa en un principio que el chef aprendió durante su formación: "La buena comida es fácil de entender, fácil de disfrutar y deliciosa". Limitando cuidadosamente los ingredientes de cada plato, los combina de manera ingeniosa para resaltar sus cualidades especiales. Los platos de arroz marcan el final de la comida, seleccionados de una extensa lista que incluye arroz blanco servido en su punto óptimo, un takikomi-gohan de temporada y un bol de arroz coronado con ternera cocida a fuego lento en salsa de soja dulce y aromatizada con jengibre. "Inaya" significa "Casa del Arroz", un nombre lleno de cariño y respeto, adecuado para la Tierra de la Abundancia de Arroz.