Sushi Ichi

La superficie de la barra, suave y agradable al tacto, está hecha de ciprés centenario. Los adornos de madera que se encuentran en las paredes fueron elaborados a mano por un reconocido carpintero de Nara. El sushi Edomae tradicional se prepara con mariscos y verduras de temporada provenientes de Japón. Solo se utiliza el arroz de la mejor calidad, marinado con vinagre rojo o blanco. Incluso las salsas son enviadas desde su tienda principal en Japón para mantener la consistencia. Se recomienda probar el menú "omakase".