Shisen Hanten.

Tras una reciente renovación, el interior aún irradia lujo y elegancia, pero con un estilo actualizado y más discreto. El chef principal, quien perfeccionó su arte en la sede de Tokio durante más de 12 años, ofrece una versión refinada de la cocina chūka sichuan. Pruebe su plato estrella, el mapo tofu, o el cerdo Mangalica de Hokkaido salteado: repleto de sabores intensos y con un marcado sabor umami, gracias a la grasa del vientre de cerdo y una mezcla de salsas de frijol fermentadas.