SumiLicious Smoked Meat & Deli

En un centro comercial modesto en Scarborough, la carne ahumada de Sumith Fernando es casi una tradición. Fernando pasó casi dos décadas perfeccionando su oficio en Schwartz's en Montreal antes de desarrollar su propia receta. Su corte de falda de res halal se marina durante días en una mezcla secreta de especias, se ahúma durante horas hasta que está tierno y finalmente se termina al vapor. Abrió sus puertas en 2018 y desde entonces ha estado detrás del mostrador, preparando sándwiches con finas láminas de falda de res, ligeramente picante, apiladas generosamente sobre pan de centeno suave, untado con mostaza amarilla. A pesar de los consejos de cualquier médico, complete su pedido en esta delicatessen sencilla y pruebe la "poutine": papas fritas cubiertas con queso curado de Quebec y sumergidas en salsa. Pida servilletas adicionales, las necesitará.