Stüva

Este restaurante de alta cocina, ubicado en el Hotel Yscla (Yscla es el nombre rético-románico de Ischgl), presenta una elegante combinación de un diseño moderno y sofisticado con acabados de madera encantadores. La cocina de Benjamin Parth refleja esta elegancia. Con pocos ingredientes en cada plato, logra crear preparaciones maravillosamente expresivas en cuanto a sabor. Por ejemplo, en su menú degustación de cuatro a siete platos, la lubina fresca con trufa de verano y una crema de alcachofa elegante y aromática, junto con una fantástica salsa de pescado, son verdaderas joyas culinarias. Solo se utilizan los ingredientes más selectos, y su maestría es insuperable. Sarah Parth es la gerente experimentada del servicio, y sus recomendaciones de vino son un testimonio de su profundo conocimiento como sumiller. Cenar aquí es una verdadera experiencia inolvidable.