Spinechile

Recomendamos dejar suficiente tiempo para llegar a este restaurante, ya que se accede a través de un camino sinuoso y cuesta arriba que no admite prisas. Sin embargo, el trayecto se ve ampliamente recompensado por el romántico comedor ubicado en un antiguo edificio rústico de montaña. La entrada es a través de los antiguos establos, mientras que el propio comedor ocupa la primera planta de un viejo granero, donde una amplia ventana desde el suelo hasta el techo ofrece vistas del valle, especialmente desde las mesas más cercanas (en total hay solo cuatro mesas, además de una pequeña sala privada). En la cocina, el chef Corrado Fasolato, con amplia experiencia en restaurantes con estrellas Michelin, crea platos creativos y con influencias regionales, demostrando su habitual entusiasmo.