Sciabola

Dentro del elegante hotel St. Mauritius, el chef Alessandro Ferrarini, con el apoyo de un equipo confiable, crea platos coloridos, deliciosos y equilibrados utilizando ingredientes impecables, a menudo locales. Estos platos están disponibles tanto en menús degustación como en opciones a la carta. El enfoque principal es en productos del mar (recordamos especialmente los ravioles de mantequilla de anchoa con pan y pasas, y el lubina al estilo mediterráneo con tomates cherry, aceitunas y alcaparras), pero también hay diversas opciones con ingredientes terrestres. El servicio está dirigido por un maître experimentado que coordina un equipo joven y alegre.