Saray

Saray es un restaurante de estilo "asador", construido alrededor de una cocina a fuego abierto.

"Saray es un 'asador' en nuestro entendimiento: es una combinación de muchas verduras, carne, pescado y mariscos, todo cocinado a fuego abierto, ya sea sobre carbón, en horno o en un horno de barro. Como se puede ver en nuestro menú, gran parte de nuestra inspiración proviene del Mediterráneo y del Cáucaso. Viajamos por el norte de España, comimos, trabajamos e investigamos a los mejores chefs para inspirarnos en la experiencia de los restaurantes 'asador'. El Cáucaso es una región de verduras, carne y recetas tradicionales para compartir en una gran mesa", explica el chef Dan Miron.