San Hao Yi Kung Tao Angelica Duck

Alrededor de 1949, era un puesto callejero en la rotonda de Dongmen, antes de trasladarse aquí en la década de 1960. Ahora, ya en su segunda generación, este negocio familiar sigue atrayendo a una clientela fiel gracias a su sopa de fideos con pato, elaborada con la hierba china Dang Gui (también conocida como raíz de angélica china). El caldo ámbar tiene sabores suaves y complejos, un regusto persistente y un ligero toque amargo. Preparada con pato fresco y fideos al dente, es una comida nutritiva y satisfactoria.