SALTADORES.

El amor por las especias inspira al chef de este restaurante de cocina Sri Lanka. Cuando afirma que el plato nacional de Sri Lanka es "arroz y curry", no se refiere simplemente a arroz con curry. La frase hace referencia específicamente a un menú fijo que incluye varios tipos de curry, acompañamientos y arroz. Siguiendo la tradición, el curry se elabora con pescado de las Maldivas, un tipo de bonito rallado. Particularmente, el arroz es una mezcla de arroz basmati y arroz japonés.