SÁLA, obra de João Sá.

¿Una buena opción gastronómica en la zona de Baixa? En una de sus calles más animadas, encontrará SÁLA, un restaurante excepcionalmente acogedor donde se puede ver la cocina desde la entrada y, sobre todo, un lugar que ha sabido definirse. El chef João Sá, quien a menudo se acerca a las mesas para servir un plato y explicarlo en detalle, propone una cocina de autor llena de personalidad, combinando la tradición con los mejores ingredientes portugueses y una paleta de sabores influenciados por diversas culturas, a veces con un enfoque más sutil y otras con toques más intensos provenientes del mundo asiático. En sus menús degustación, "Horizonte à Vista" y "À procura de novas Texturas", encontrará creaciones deliciosas y un postre que llamó nuestra atención: el Ramen conventual, elaborado con una especie de "espagueti" hecho con yema de huevo y azúcar, un sorbete de cilantro fresco y equilibrado, láminas de melocotón en conserva y, para finalizar, un sirope de miso y vainilla. ¿Detalles interesantes? El restaurante colabora frecuentemente con la ONG Oceans Alive.