ROUGE

Restaurante franco-asiático tipo "bar-bistró"

ROUGE ofrece un concepto completamente nuevo para Moscú: una opción de comida diaria que combina la singularidad de las tradiciones orientales y occidentales. El menú, creado por el chef de marca Gianmaria Sapia, desafía lo convencional, fusionando la cocina francesa y la asiática sin adherirse a las reglas de ninguna de las dos. Mientras que el término "fusión" se ha vuelto común y a menudo carece de originalidad, Gianmaria encuentra combinaciones armoniosas entre ingredientes asiáticos y técnicas y recetas clásicas francesas.