Rodero.

No hay mejor manera de describir este restaurante que con la afirmación del chef: "Rodero es una familia y nos esforzamos por hacer felices a nuestros clientes a través de nuestro trabajo, haciendo las cosas bien y con amabilidad". Koldo Rodero creció prácticamente en una cocina, y como resultado, reconoció su vocación desde muy temprana edad. Su sueño, que el sabor sea el principio fundamental de su propia cocina, es ahora una realidad gracias a su visión de la gastronomía navarra contemporánea, que es altamente creativa, inteligente y técnica, y que pone de manifiesto su excelente habilidad. Junto con sus hermanas, quienes están a cargo de los salones, ha logrado transformar este negocio familiar, ubicado a pocos pasos de la plaza de toros, para que evolucione con los tiempos, conservando al mismo tiempo todas las virtudes y sabores de la espectacular riqueza natural de Navarra. La carta, que ofrece opciones en medias porciones según el número de comensales, se complementa con dos menús atractivos (Para Gustar y Para Degustar). Recomendamos especialmente el calamar fresco con "papada" y consomé cítrico, así como el turbó salvaje con pil pil de cítricos y algas.