El Merca'o

Otro proyecto de la familia Idoate que ha aportado un nuevo y emocionante elemento a la escena gastronómica de Pamplona, con este local innovador ubicado en una esquina del mercado, en el centro de la ciudad. Destaca por su diseño vanguardista, su propia entrada independiente y dos espacios diferenciados: un moderno bar-lounge que ofrece elaborados "pinchos" que buscan elevar la tradición vasca a un nuevo nivel; y un comedor con mesas bajas (se puede elegir entre carta o menú), donde los comensales pueden disfrutar de cocina tradicional con un toque asiático (nos gustó el Ajoarriero al estilo Merca'o, con su huevo frito). La luz natural que entra desde la calle se filtra a través de las innumerables botellas de vino que forman parte de la fachada.