Riff.

Un chef alemán que se considera valenciano de corazón dirige este restaurante, donde constantemente reinventa los platos ofrecidos. El chef Bernd Knöller, con una trayectoria internacional, ha llegado a una etapa importante de su carrera, en la que interactúa con su entorno natural. Esto le ha permitido hacerse un nombre en la escena gastronómica local gracias a su visión creativa de la cocina mediterránea, a menudo poco convencional y siempre innovadora. Desde su cocina, abierta al comedor y rodeada por un bar que permite observar su trabajo, ofrece un menú a la carta con precio fijo (tres platos a elegir) y dos menús cerrados, uno para el almuerzo y otro menú degustación (este último cuenta con una opción vegetariana). A través de sus platos, descubrirán su pasión por la cocina a la parrilla de carbón (incluso verduras), los productos marinos extraordinarios que adquiere en el mercado de pescado y, por supuesto, esos platos de arroz que reflejan su amor por esta tierra que ha adoptado. No se puede ir sin probar el "Arroz brut"!