La Salita

Un excelente ejemplo de cómo la perseverancia, el esfuerzo y los valores sólidos frente a nuevos desafíos contribuyen al crecimiento profesional. Este restaurante, ubicado en una impresionante mansión del barrio de Ruzafa, decorada con encanto y personalidad, destaca por sus diversas opciones gastronómicas. Además de la sala principal ubicada en la planta superior, cuenta con un hermoso jardín, dos mesas atractivas frente a la cocina y una terraza especialmente agradable donde los clientes pueden disfrutar de aperitivos, una comida o una bebida relajante después de la cena. La chef Begoña Rodrigo exhibe su talento a través de varios menús degustación que demuestran su interés en trabajar con vinagres, conservas, cítricos y embutidos vegetarianos altamente originales para crear platos ligeros y frescos que aún conservan mucha personalidad: Gaia (carnes), Ondina (pescado y mariscos), Cloris (vegetariano) y La Salita (que reúne lo mejor de todo). Disfrutamos especialmente los platos dedicados a las gambas rojas de Dénia y al elo.