Hierro.

A pocos pasos del mercado de Ruzafa, este restaurante es conocido por su innovadora interpretación de los sabores cotidianos, lo que resulta una agradable sorpresa. Los chefs, dedicados y profesionales, continúan desarrollándose (dirigen el servicio de consultoría gastronómica Tándem) y han creado un concepto para este restaurante que les permite experimentar la gastronomía de manera responsable y libre, fusionando las raíces de su Argentina natal con diversos detalles culinarios de España e Italia desde una perspectiva muy personal. Aquí, todo gira en torno a dos menús degustación (Los Años y 10 Años de Fierro), que, aprovechando el aniversario de la apertura del restaurante, actualizan los platos más emblemáticos (también existe una versión vegetariana). Consideran que el Mediterráneo es la base de su objetivo personal: "la construcción de la memoria gustativa del futuro". Los comensales también tienen la opción de pedir complementos de temporada (trufas, caviar, quesos artesanales, etc.)!