Restaurant Smink

Construido en 1625, el monumento nacional Huize Lindenoord ha conservado intacto su carácter histórico. En su interior, los magníficos techos decorados con candelabros y las elegantes curvas se combinan a la perfección con la moderna y sofisticada decoración de este restaurante. El parque y el jardín que lo rodean aportan un ambiente aún más distinguido a este lujoso entorno. Jan Smink, orgulloso hijo de agricultores y un verdadero frisón en el corazón, demuestra ser un chef carismático que se atreve a romper barreras. Su estilo culinario es reflexivo, audaz y emocionante. Con una gran destreza técnica, juega hábilmente con las texturas, las temperaturas y los sabores. Imaginen una suave crema de patatas con cebollino, coronada con unos champiñones salteados terrosos. Esto se acompaña de setas en una vibrante marinada y espárragos blancos al dente, adornados con panceta derretida y caviar salado. Una salsa beurre blanc enriquecida con aceite de panceta une todas estas exuberantes notas en un plato lleno de profundidad. Esto es Jan Smink en esencia: creativo e inusual, pero nunca complicado por el simple hecho de serlo. Imbuye cada plato con personalidad y cautiva constantemente con su menú sorpresa.