Rania.

Este concepto de alta cocina parece digno de una reina, y es bueno que así sea, ya que "Rania" significa "reina" en hindi y sánscrito. El equipo ofrece aquí algo completamente atractivo con un menú innovador. Hay muchos toques contemporáneos, junto con algunas sorpresas, como el panisse de garbanzos al estilo masala, aderezado con chutney de ajo verde, o el vindaloo de cerdo curado en heno, que presenta una parte tierna y sabrosa del lomo, acompañada de un trozo crujiente de panceta, todo ello servido junto a un abundante plato de dal Kolhapuri, un arroz kashmiri esponjoso y pan naan recién horneado con mantequilla. Los cócteles están diseñados para complementar los sabores intensos y audaces de los platos.