Queen’s English

Un letrero de neón amarillo da la bienvenida a los comensales en este pequeño refugio en Columbia Heights. El diseño interior, sin embargo, transmite una atmósfera discreta y elegante, con suelos blancos, bancos azules, una barra ricamente decorada y taburetes de metal modernos. Rincones protegidos por paneles geométricos garantizan la máxima privacidad. El menú ofrece una interpretación moderna de platos típicos de Hong Kong. Estos platos salteados a alta temperatura combinan ingredientes frescos y sabores equilibrados. Una ensalada de raíz de loto con polvo de anchoas y vinagreta de tomate asado, o un trozo de hamachi curado condimentado con comino, rociado con aceite de algas y servido sobre sandía, son excelentes opciones para empezar. No muy lejos, medallones de Wagyu cocidos suavemente en un caldo "mala" se coronan con yema de huevo de pato y espuma de soja para un final exquisito.