Pizzeria Bianco Los Angeles

La pizzería Bianco demuestra que Los Ángeles puede competir sin problemas en el mundo de la pizza. Aún se forman largas colas en ROW DTLA, con comensales apiñándose tanto en el comedor como en la ventanilla para llevar, todos ansiosos por probar las famosas pizzas ligeramente quemadas del chef Chris Bianco. El menú sigue siendo conciso, ofreciendo solo una selección de pizzas elaboradas con una consistencia notable, desde la "Biancoverde", cubierta con mozzarella fresca, Parmigiano-Reggiano, ricotta y rúcula, hasta la "Wiseguy", con cebolla asada a la leña, salchicha de hinojo y mozzarella ahumada. La pizza margarita sigue siendo un referente por su sencillez, mientras que los entrantes, las ensaladas, los sándwiches para el almuerzo y los ñoquis de ricotta complementan la oferta.