Phuc Yea

El restaurante "MiMo", creado por los chefs César Zapata y Ani Meinhold, ofrece una fusión vietnamita vibrante en el distrito de MiMo. Este local, un complejo de hormigón adornado con farolillos rojos brillantes, es casi un club, gracias a su iluminación sensual, su interior espacioso y su DJ permanente. Sin embargo, nada de esto afecta la calidad de la comida, que está audazmente sazonada y servida en porciones generosas. Los rollitos imperiales crujientes, envueltos en menta, y los fideos de huevo con mantequilla y ajo, intensamente carbonizados en un wok, son excelentes opciones para empezar. Todo está pensado para compartir, especialmente el "pho", que llega en una olla llena de hierbas, fideos de arroz y una costilla de ternera ahumada con madera de nogal, increíblemente tierna. Además, es posible que en una mesa cercana alguien empiece a cantar. ¡Estáis invitados a uniros a la diversión!