PhoXotic

Este pequeño local en Bloomingdale, justo al norte del distrito Union Market, funciona bajo el principio de "primero que llega, primero que se sirve". Algunos clientes hacen sus pedidos para llevar a través de una pantalla táctil, mientras que otros toman asiento en la barra y ordenan mediante un código QR. Todo es muy sencillo, al igual que el menú, que se centra principalmente en rollitos de primavera y verano, así como en un pho impresionante. El chef Hai Le tiene experiencia en el procesamiento de carne, lo que se puede apreciar especialmente en platos como "Butcher's Choice", con falda de res, costilla con hueso y morcillo de ternera, o "The Works", que ofrece una variedad de cortes diferentes cubiertos con tuétano a la parrilla. El caldo es rico y sabroso, y aunque los platos ya preparados son siempre una buena opción, la posibilidad de personalizar tu plato es igualmente atractiva. Acompañe estas deliciosas opciones con un café vietnamita helado o una soda de lima con sal.