Pertinence

Ryunosuke Naito y Kwen Liew se conocieron en el restaurante Antoine en 2011. Ryunosuke es japonés y ha trabajado en algunos de los restaurantes más prestigiosos de París (Taillevent, Meurice), mientras que Kwen es malaya. Juntos, han creado este elegante y minimalista ambiente, caracterizado por la madera clara y las sillas Knoll, cuya atmósfera discreta y acogedora encaja perfectamente con sus personalidades y filosofía. En la cocina, elaboran platos frescos con ingredientes de temporada, llenos de sabores intensos, a la vez que revitalizan la tradición culinaria francesa. Una cocina impecable, como sugiere el nombre...