Tomy & Co

A dos minutos de la Rue Saint Dominique, este establecimiento lleva la impronta del chef camboyano Tomy Gousset, quien avanza con un enfoque audaz y lleno de entusiasmo. Aunque relativamente joven en el mundo de la gastronomía (23 años), perfeccionó sus habilidades en restaurantes como Meurice, Taillevent y Boulud en Nueva York. Hoy en día, ofrece una propuesta culinaria que combina lo gourmet con lo de bistró, muy acorde con su época, poniendo al servicio del sabor y de los ingredientes su "karma" (como él mismo dice), con un genuino espíritu de productos locales. Su lema es: "Simplicidad y sofisticación", o, para expresarlo con nuestras propias palabras: "Una comida deliciosa e inolvidable".