Pasta Queen

Un proyecto audaz, moderno, con toques de ironía y picardía, donde los productos de pasta y fideos clásicos se transforman en obras de arte.

Yevgenia Kachalova ("Vinnye Bazary", "Kochevniki", "Igristiy", "Tantsy. Food&people", Crosta, "VinFak"), con la colaboración del chef de marca Yevgeni Nasirov, ha inaugurado un nuevo proyecto gastronómico, ligeramente irreverente, llamado Pasta Queen, que se centra en el placer culpable por excelencia: la pasta, en toda su variedad de formas y colores. Este es un formato que aún no existe en Rusia. Pasta Queen es un proyecto con un ambiente genial, diseñado para cambiar la imagen moral y ética de Kuznetsky Most y convertirse en un lugar imprescindible para los amantes de la gastronomía de Moscú y más allá. La joven, estilista y atrevida Olga Stkachova ("Igristiy", Yura, MØS, Les Artist, Holy Fox), también conocida como Pasta Queen, es la responsable de los experimentos en la cocina. Su creatividad no tiene límites: en sus manos, los productos de pasta y fideos clásicos se convierten en obras de arte. La variedad es impresionante, incluyendo los colores y diseños más extravagantes: lasagne, ñoquis, tortellini, cavatelli, pappardelle, fettuccine, espagueti, caramelle, ravioles, fusilli, casarecce, y también udon, soba, ramen y mucho más (a partir de 390 rublos). Todo esto se presenta de una manera desenfadada y con una dosis obligatoria de ironía. Cada semana, se introduce una nueva pasta en el menú. Además de los platos de temporada y los clásicos, planean sorprender regularmente con algo ultra moderno y de moda. Además de casi treinta tipos de platos de pasta y fideos, el menú incluye ensaladas para compartir, aperitivos y antipastos, platos de pescado y carne, y, para finalizar la comida o la cena, una generosa porción de tiramisú clásico o el mochi más grande de Moscú, relleno de crema de mantequilla con melocotón y gelatina de Aperol. La carta de cócteles ofrece clásicos y versiones innovadoras con productos de temporada, y una impresionante selección de spritz, desde la versión tradicional con Aperol hasta una versión japonesa con yuzu y una versión tailandesa con ron. La carta de vinos, siguiendo la mejor tradición de Bazar Family, ofrece una selección de clásicos y las últimas tendencias, con más de 100 opciones en copas y botellas de diferentes variedades, sabores y países de origen. El precio por copa es a partir de 350 rublos. Además, hay sesiones de DJ los fines de semana, productores de vino y sumilleres de la "Nueva Ola", amigos del proyecto, conferencias y degustaciones sobre temas relevantes de la industria del vino, brunchs dominicales y fiestas regulares. El interior ecléctico cuenta con techos altos, mucho espacio y luz, lámparas de cristal, espejos y una entrada que, durante el verano, se abre completamente. La imponente barra de mármol blanco es el escenario perfecto para degustar cócteles. La vajilla de la manufactura Bitossi, creada a finales del siglo XIX en la Toscana, con su sutil aire retro, complementa a la perfección los colores vibrantes de la pasta y proporcionará contenido para las redes sociales.