Parapluie

La mitad de este restaurante, que tiene capacidad para unas 30 personas, está ocupada por una barra de mármol que rodea la cocina. Desde esa ubicación privilegiada, frente al chef y propietario, Robin Filteau Boucher, uno se siente completamente inmerso en el ambiente. Su menú, inspirado en la cocina francesa, ofrece platos para compartir con ingredientes de temporada, aunque su mayonesa de huevo con langosta es un plato que permanece en la carta todo el año; ¡quitarlo provocaría una revuelta entre sus clientes! Sus platos, sencillos y elegantes, revelan sabores audaces, equilibrados y magistrales; también son testimonio de su meticulosa atención a las salsas, que son uno de sus puntos fuertes. Comience con el cóctel de la casa y no olvide pedir una porción de sus famosas patatas fritas.