Paradnaya

Un elegante bar de copas, reimaginado y ubicado bajo la escalera principal de un hotel de época, que ofrece más de medio centenar de licores artesanales elaborados con ingredientes locales.

"Parada" es el primer bar de copas de la ciudad de Perm, y es el primero porque decidimos alejarnos de la imagen clásica de los bares y restaurantes soviéticos, así como de las tiendas de "chebureki" (una especie de empanadilla), para crear un establecimiento elegante, atractivo para Instagram y acogedor, ubicado bajo la escalera principal de un hotel de época. Nuestro diseño es obra del estudio creativo de Alisa Tarasova (@tarasova.studio). El elemento central es un candelabro de cristal proveniente de una residencia de campo, una amplia barra de piedra, un salón acogedor con 8 mesas y una escalera con asientos, todo ello armoniosamente iluminado con una luz discreta. Durante el verano, ampliamos nuestro espacio con una espaciosa terraza ubicada en nuestro patio interior, con sillas vienesas de estilo vintage y mesas de mármol, que crean una atmósfera inigualable durante las noches de verano.

Nuestra especialidad son los licores artesanales elaborados con ingredientes locales, de los cuales ofrecemos más de 55 variedades, cuando comenzamos en diciembre solo teníamos 6. Cada semana, lanzamos de 1 a 3 nuevos licores experimentales y, según los comentarios de nuestros clientes, ampliamos nuestra oferta. Constantemente experimentamos con nuevos sabores y combinaciones de ingredientes, sin renunciar a nuestra filosofía principal: una excelente calidad a un precio asequible. Además de nuestros licores artesanales y la amplia selección de bebidas alcohólicas, ofrecemos variedades poco comunes como cachaça, mezcal, grappa y diversos destilados, y también contamos con una selección de cervezas artesanales y vinos de calidad. Nuestra oferta gastronómica se compone de aperitivos, como tapas variadas, tablas de quesos para acompañar el vino y sándwiches, una reinterpretación de la cocina clásica, con sabores cuidadosamente seleccionados para complementar cada licor.

Trabajamos constantemente para mejorar nuestro servicio y hemos logrado formar un equipo excepcional de profesionales amables y motivados. Aprovechamos cada oportunidad para participar en diversos eventos, como el concurso Inshaker FinFusion 2022, para el cual preparamos nuestro licor de arándanos con corteza de roble y hierba de San Juan, así como en eventos locales de nuestra ciudad, como RED Fest, o en fiestas temáticas que organizamos nosotros mismos en nuestras instalaciones, y también en festivales de licores, entre los mejores artesanos de la ciudad. Enviamos a nuestros mejores empleados al centro de formación de Roman Toroshin para un programa sobre licores en la barra, con el objetivo de mejorar sus habilidades.

Nuestro objetivo es elevar el formato tradicional y querido por todos a un nuevo nivel y marcar la pauta para todos los bares de copas del país.