P'tite Pomme

A pocos pasos del centro de convenciones y de la animada calle Fouré, este restaurante de estilo "neo-bistró", con revestimiento de hormigón, tiene un aire industrial. Está dirigido por una pareja: el chef Ruddy Maisonneuve (a quien llaman "P'tite Pomme") y Juliette Jovelin, que se encarga de la atención al cliente. El chef, formado como pastelero y anteriormente segundo jefe en Lulu Rouget, ofrece cocina de temporada con ingredientes ultra frescos, realzada por productos locales; algunas verduras provienen de su hermano, que es agricultor y panadero. Sus platos, refinados y precisos, son testimonio del trabajo de un verdadero profesional: mejillones crujientes y calabacines con hojaldre casero; bacalao blanco, risotto de remolacha y emulsión de salvia; tartaleta de sésamo y maracuyá.