OBBO

Antoine Gaudin, que anteriormente fue el pastelero de Alexandre Couillon, y su socio, Guillaume Claireau, sommelier y encargado de sala, han inaugurado este restaurante-bar de vinos, donde la buena comida y los buenos vinos (con 200 referencias) van de la mano. El chef, aparentemente informal, ofrece una selección de combinaciones deliciosas y salsas sabrosas: el jugo de zanahoria, jengibre y miel que acompaña a las zanahorias glaseadas, servido como entrante, es muy sabroso, mientras que la salsa satay que acompaña al filete de mújol realza maravillosamente el sabor del pescado. El postre cremoso de avena es una prueba definitiva de que el chef no ha perdido su talento. Por la noche, la carta se centra en platos para compartir.