Ofício - Wine & Dining Room

Este restaurante, ubicado en el corazón de Chiado y cerca de la iglesia jesuita de São Roque, nació con la filosofía de una taberna contemporánea; sin embargo... ¡ahora está siguiendo un nuevo camino! El punto de partida es la reinterpretación de recetas portuguesas a la luz del conocimiento actual, siempre respetando el producto y sus orígenes, pero sin establecer límites. El chef, Maurício Varela, lidera una propuesta innovadora que busca el equilibrio entre la cocina fría y caliente, con constantes referencias a la memoria de la gastronomía portuguesa, abarcando desde el tradicional "churrasco" (barbacoa) hasta las conservas, así como platos en escabeche y preparaciones ahumadas. Para ellos, en su búsqueda de una oferta dinámica, la cercanía y la frescura de los ingredientes son fundamentales para el proceso creativo.